創立

創始人胡金船先生於民國31年
在高雄縣大崗山旁崇德市場內創業

當時僅以薑母加羊肉塊
清燉出最原始的羊肉美味,也挑著扁擔在各村莊間沿途叫賣

當時羊肉屬高價食材販售不易,逐離開山腳下至阿蓮市場發展也漸演化出各式烹調方式

辛勤經營,漸獲得客人口碑,其7名子女也都習得手藝於台南.阿蓮.崗山.新竹分別經營羊肉店.
營業地址: 台南市民族路3段178號
營業電話: 06-2219668
交通指南: 沿赤崁樓往西至民族路3段與金華路交叉路口